Купила, по случаю, судачка. Он еще сегодня утром в реке плавал.

[rosstags]

Полтора килограмма рыбка. Продавец-рыбак (губа не дура))) заломил цену в 300 рублей за кило. А, ладно! Не жалко за свежую рыбу. Проблема в том, что у меня не было ни сметаны, ни лимона, ни сыра., а дойти до магазина уже лень. Плюс жесткая чешуя и острые, как бритва, плавники. Плюнула на все кулинарные изыски (есть-то хочется), вспомнила, как готовят рыбаки: посолить, поперчить, глиной обмазать и под угли, в костер))) Намазала приправой для рыбы, обваляла в муке и в духовку, на 20 минут. Чешуя и плавники отстали, а белое диетическое мясо получилось вполне вкусным))) Но суховато, конечно. Остаток завтра приготовлю как положено.

Comments

[AnchorPoint]

Звучит вкусно!)) 
Мы как правило так судака и готовим))

[rosstags]

AnchorPoint, не, судачка надо со сметаной, как минимум))) Суховат все-таки. Но и то, что приготовила, съели на "ура"!)))

[blue fox]

rosstags, я самого вкусного судака помню, которого томили ломтями в утятнице )) потом такой холодец рыбный прям на нем образовался когда остыл )) а вообще волшебная рыба.
Всего триста рэ за кг тушки это круто, у нас намного дороже

[rosstags]

blue fox,

Всего триста рэ за кг тушки это круто, у нас намного дороже

у нас продают в магазине, но я не помню, почем. Нечасто беру рыбу, особенно речную. А сейчас жалею, что больше не взяла: чистая рыбка, никаких паразитов и даже с икрой)

я самого вкусного судака помню, которого томили ломтями в утятнице )) потом такой холодец рыбный прям на нем образовался когда остыл ))

утятницы нету))) Сделаю в духовке со сметаной и сыром. Тоже вкусно)))

[Atang]

Можно молоком залить и потомить. Тоже ничего.

[rosstags]

Atang, пожалуй)